Farmasi UAD bersama IIUM Malaysia Gelar Sosialisasi Kehalalan dan Keamanan Pangan
Kamis, 23 Mei 2024. Tim Fakultas Farmasi UAD berkolaborasi dengan IIUM Malaysia serta tim KKN alternatif mengadakan sosialisasi kehalalan dan keamanan pangan pada pelaku UMKM di Kelurahan Wirobrajan.
Dr. apt. Nina Salamah., M.Sc selaku Kaprodi Pendidikan Profesi Apoteker UAD sekaligus DPL KKN dan pendamping Kegiatan Prodamat S2 Farmasi menyampaikan bahwa kegiatan pengabdian pada masyarakat ini merupakan bentuk kolaborasi dan implementasi kerjasama luar negeri khususnya dengan IIUM. Kegiatan PKM diselenggarakan dalam rangkaian acara visiting professor Prof. Dr. Farahidah Mohamed sejak tanggal 20 Mei 2024 lalu di Fakultas Farmasi UAD.
Ibu Riyanti selaku perwakilan dari Tim UMKM Kelurahan Wirobrajan menyampaikan terimakasih nya dan apresiasi nya dalam program tersebut. Ia menyampaikan bahwa sertifikasi halal dan jaminan keamanan pangan merupakan hal penting untuk dipahami para pelaku usaha di Wirobrajan.
Prof. Dr. Farahidah Mohamed menyampaikan bahwa penting dilakukan pengontrolan kualitas produksi pangan dalam unit usaha. Ia memaparkan berbagai parameter yang harus dikontrol dalam unit usaha berdasarkan dari ketentuan di Malaysia, mulai dari sanitasi, higienitas dalam unit usaha makanan.
Hal ini Ia sampaikan untuk sharing informasi serta melihat aplikasi nya ketika dalam pengelolaan di level UMKM di Indonesia.
Dr. apt. Nina Salamah., M.Sc juga menguatkan bahwa tak hanya faktor keamanan, sanitasi serta higienitas dalam UMKM, namun parameter kehalalan pun menjadi titik kritis dalam pengelolaan makanan.
Beliau mensosialisasikan alur pengajuan sertifikasi halal pada pelaku usaha. Ia berharap setelah sosialisasi dapat dilanjutkan dengan pendampingan pengajuan sertifikat halal bagi para pelaku usaha di Wirobrajan.
Kegiatan ini diharapkan dapat menguatkan perekonomian masyarakat serta kesadaran dalam mengelola pangan secara aman dan halal.
