Reportasi KKN PPM UAD
MAHASISWA KKN PPM UAD MELATIH IBU PENGGERAK PKK DESA WONOLELO, PLERET, BANTUL MEMBUAT OLAHAN BUAH LABU KUNING
Hari senin tanggal 7 Agustus 2017, mahasiswa KKN PPM UAD melakukan pelatihan diversifikasi olahan buah waluh kuning di balai desa Wonolelo. Sebanyak 40 ibu penggerak PKK perwakilan dari semua dusun di Wonolelo antusias mengikuti pelatihan. Pelatihan diawali pemberian materi tentang kandungan dan manfaat buah labu kuning, cara pengolahan buah waluh yang baik dan benar, cara pengemasan produk olahan buah waluh, perhitungan harga jualnya oleh ibu Iis Wahyuningsih. Pelatihan dilanjutkan dengan praktek olahan buah labu kuning oleh mahasiswa KKN PPM devisi ID. Pelatihan tersebut menjadi salah satu kegiatan KKN PPM dengan tema PEMBERDAYAAN PEREMPUAN DALAM MENINGKATKAN POTENSI LOKAL MELALUI DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN BUAH LABU KUNING SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL yang diketuai oleh Iis Wahyuningsih, staf pengajar dari Fakultas Farmasi UAD.
Mahasiswa KKN PPM UAD melakukan pelatihan olahan buah labu kuning
Program KKN PPM tersebut dimulai pada tanggal 31 Juli dan direncanakan berakhir pada tanggal 4 September 2017, diikuti oleh 26 mahasiswa dari berbagai prodi dan Fakultas yang ada di UAD. Program KKN PPM ini terselenggara atas kerjasama UAD dan Kemenristek DIKTI. Diversifikasi buah labu kuning dilakukan berbasis Zero waste. Olahan pangan yang dibuat berupa tepung, mie, biskuit, kuaci, sirup, selai, stik dan minuman kesehatan. Limbah kulit yang dihasilkan diolah menjadi Pupuk Organik Cair (POC) yang dapat dimanfaatkan oleh petani buah labu kuning atau dijual.
Staf Pengajar Farmasi UAD, Iis Wahyuningsih memberikan materi diversifikasi olahan labu kuning
